Fermentierung
Diese Tanks und Behälter sind besonders geeignet zur Fermentierung von Lebensmitteln. Zur Fermentierung werden dem Lebensmittel im Behälter Zusatzstoffe wie Bakterien oder Pilze hinzugesetzt. Durch den biologischen Vorgang werden die Lebensmittel in den Behältern haltbarer oder bekommen besondere Eigenschaften. Beispiele für eine Fermentierung im Tank oder Behälter sind Auerkraut oder der Gärungsprozess beim Bier.
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